2011-04-29から1日間の記事一覧

コンフィ作ってみた

http://mt.endeworks.jp/d-6/2011/04/post-173.html や デイリーポータルZ:そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ を見ていたら食べたくなったので作ってみた。コンフィとは食材を油に浸してつくるフランスの保存食らしい。今回はオリーブオイルと鳥のモモ肉を使…